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真人万炮捕鱼:韧性是指一种材料在受到使其变形的力时所具有的阻力

时间:2022/8/18 10:22:40  作者:  来源:  浏览:17  评论:0
内容摘要:前段时间,网络上的“炊具秀”引起了很多人的关注和热烈的讨论。原因是有人用某牌子的菜刀拍蒜,菜刀断了。然后,有人上传了一段视频:用菜刀剁鸡腿,但鸡腿没有断,刀柄断了,刀刃飞了出来。随后,该品牌的菜刀制造商对其产品的一系列“异常性能”进行了解释,称这是由于人们使用菜刀不当造成的。那么...
前段时间,网络上的“炊具秀”引起了很多人的关注和热烈的讨论。原因是有人用某牌子的菜刀拍蒜,菜刀断了。然后,有人上传了一段视频:用菜刀剁鸡腿,但鸡腿没有断,刀柄断了,刀刃飞了出来。随后,该品牌的菜刀制造商对其产品的一系列“异常性能”进行了解释,称这是由于人们使用菜刀不当造成的。那么,是菜刀太弱了,还是使用方法不对呢?对此,记者采访了相关专家。

刀的硬度和韧性生来就是为了“相爱相杀”

衡量一把刀是否锋利和耐用有两个重要指标,那就是硬度和韧性。一位长期从事不锈钢研究、不愿透露姓名的行业专家告诉记者,在正常热处理条件下,刀具的使用钢材含碳量越高,硬度越高,刀具越锋利。韧性是指一种材料在受到使其变形的力时所具有的阻力。韧性越强,刀就越不容易折断或碎裂。然而,鱼与熊掌难兼得。硬度和韧性与“相爱相杀”是内在矛盾的,所以要根据目的来平衡刀的硬度和韧性。真人万炮捕鱼

比如,一把合格的菜刀,既要有很高的硬度,又要有一定的韧性。那么,我们怎样才能制造出合格的菜刀呢?我国古代有夹钢法、埋钢法和局部淬火法。上述不愿透露姓名的行业专家解释说,夹刀方法是用高硬度、含碳量高的钢材作为刀片,再用低硬度的钢材,但是将韧性好的低碳钢包裹在刀片的两侧,增强刀片的韧性。

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